她顿了顿,继续问道:“那吃完,你会还想吃吗?还是说此生都不会再碰了。”
柳睿有些拿不准:“那应该还会想吃的。”
柳絮紧张的情绪瞬间散了不少。
一回生二回熟,食物和人与人交往也是一样的。
第一次吃或许会觉得味道一般,但第二次还愿意尝试,那第三次还会远吗?
能接受木姜子的人,或许一开始只有那么一两个。到后头,就变成了三五个,那也算是种认可不是吗?
姐弟俩人说话的瞬间,另一边的咸排骨汤底也开始沸腾了。
锅中因为白萝卜丝的加入,汤色变得更加奶白。
柳絮夹起已经变软的白萝卜丝,让弟弟继续尝味道。
柳睿小心翼翼入口,很快,柳絮在他的脸上看到了喜悦。
“阿姐,这个好吃!好香好香!”
咸排骨中的盐分虽然洗去了大半,但咸香依旧留存。
这极易吸取滋味的白萝卜放入其中炖煮,满满便是香味,却又不会太过齁咸,盐分刚刚好。
李三娘和柳云来忙活完作坊的活计,回到家中便察觉到一股香味在空中弥漫。
早上便见女儿寻这寻那找香料,此时心头想都不想便知道,定然是柳絮在折腾吃食了。
父母的归来,柳絮没急着让人试味道了。
而是开始摆桌,将早已准备好的配菜以及特制的鸳鸯锅端了上来。
“今天吃锅子啊?”柳云来在府城和县城都吃过锅子,也知女儿心心念念要开锅子店。
回来这些日子,要忙活的事情实在过多,他倒是忘了这茬事了。
大半个月近一个月前,从府城看好铺子归来的柳云来便同李三娘提起过女儿想开锅子店。
当时李三娘没多问什么,后来忙碌着,她们夫妻二人没见女儿提起,还当是她改变主意了。
“今日我准备了两个锅底,咱们家里先尝尝味道,若是觉得好吃,便加入菜单中。”柳絮一边整理着桌上的配菜,一边淡定地道。
李三娘还没吃过这样的锅子,倒了些热水洗净双手,便率先入了餐桌。
看着桌上一小碗小碗的佐料,李三娘好奇地问:“絮儿,这是什么?”
“哦,这个是蘸料呀!”
“若是觉得锅底的滋味还不够合口味,涮好的菜可以蘸蘸料,味道会更好。”柳絮耐心解释道。
府城和县城的锅子店可都没有这种蘸料。
柳云来不知柳絮芯子里是穿越女,只以为自己的女儿聪慧至极,总能想到常人所想不到的点。
看着桌上小碟小蝶的配菜,这比锅子店里点的多了许多花样,柳云来更加期待了。
涮的配菜有切的薄如蝉翼的鱼片,猪肉片,腌制过的五花肉片,已经炖煮得软糯得猪皮,甚至还有猪血旺。
没有鸭血,直接用猪血代替了。
毛肚黄喉肥牛什么的,就不能想了,这个时代的牛全是耕牛,是不允许宰杀食用的。
除非累死老死的牛肉才可以在市场流通,柳絮没那么大能耐,哪怕它的滋味好,也没打算添入菜单之中。
一家四口对这两个锅底的评价各不相同,但没人觉得难吃,甚至觉得,开火锅店直接用来当锅底都可。
家人的认同给了柳絮莫大的鼓励,第二日,她早早起来,又开始研究新的汤底。
至于菜品,家中杀了二十几头猪,内脏还被冰冻着未曾食用,她又抽时间研究卤味。
后世的川味火锅,有很多用卤过的菜品当作特色。
软软糯糯的卤鸡爪,韧劲十足的卤肥肠都是柳絮当初的心头爱。
虽然暂时没有那么多鸡爪,但肥肠是不缺的。
还有猪肝,腰片等等,都是很合适卤制过后下火锅。
猪脑花不知道这个时代的人能不能接受呢?
除此外,是不是该继续开养殖场,多养些鸡鸭供应自家生意。
鸭肉鸦骨可以用来制作汤底,鸭胗鸭翅鸭头鸭掌等可以用来做卤味。
新鲜的鸭肠可以用来涮火锅,鸭血甚至可以作为镇店招牌菜。
鸡亦是同理,当然鹅也可以。
在研究卤料期间,柳絮脑海中想到的都是这些。
越想越觉得可行,当即停下手中的活计,用纸笔把这些想法记录下来。
只等有空,她一定会一一去落实。
头一天柳絮试做的是木姜子和咸排骨火锅。
第二天,柳絮用花椒和茱萸做了一个辣锅,清汤锅用的是鸡汤。
第三天,...
第四天,...
一连七八天,柳絮每日做都在研究火锅,终于选出了个最合适的几个口味。
酸菜鱼火锅,咸排骨炖山药,酸汤猪脚,清汤鸡鸭鹅,木姜子锅,以及茱萸花椒锅。
几日过去,府城的成衣铺子生意兴隆。
柳絮家的进项越来越多,如今要开个火锅店,启动资金根本无需操心。
短时间内难以买到合适的商铺,这回她选择租。
宣化府辖属六个县城,柳絮打算在宣宁县,宣阳县以及隔壁的安阳县三处同时开火锅店。
同时开三家连锁店,百姓一听便会产生一种想法,那便是:敢同时开三家店,味道定然不差,不然怎么会如此大手笔呢?
草草装修了铺子,汤底按照柳絮调制好的比例一比一还原。
大厨找的清一色是死契下人,忙活几日,火锅店在年前半个月顺利开张了。
天公作美,火锅店一开,雨雪停了,甚至出了太阳。
暖阳将积雪消融,融雪的日子,气温达到了全年最低。
火锅店彻底火爆全宣化,而成衣铺子内,兔毛皮毛的订单甚至排到了明年。
柳絮家的特色菜品,吸引了食客的注意,同时也吸引到了同行们的目光。
有了珠玉在前,同行们没有不自量力选择跟风,而是开始研发新菜色。
柳絮开的火锅店,让做食肆生意的百姓们彻底打开了思路!
往后的几年间,宣化府成为全庆安食物种类最丰富的地方。
天上飞的,河里游的,地里长出来的,不论是什么样的稀奇东西,都有人敢尝上一尝。
食物丰富了,而被稀奇古怪的东西毒死的,当然也不在少数。
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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第464章 火锅店开啦免费阅读.https://www.jieyidazhiye3.com
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