“不过这个豆皮就直接吃吗?还是有别的吃法?”李三娘不愧是家中掌勺之人,一下子就想到了各种吃法。
“可以凉拌,可以炖汤,也可以炒着吃煮着吃呀。搭配不同的食材味道都不会差的。”豆腐皮涮火锅是柳絮穿越前的最爱了。
除了豆腐皮外,还有个千张,她也很爱吃,可惜她暂时想不起来千张是怎么做的。
厨房的活计两个人足以,无事可做的柳云来开始淘米煮饭了。不过用的是小炉子,在院子里生的火。
最后两盆豆浆,柳絮暂停了腐竹的制作,将挂豆皮的竹竿换成了簸箕。
豆皮一片一片平整地撑开,放到簸箕上用太阳的热力晒,晒干后得到的便是豆腐皮。虽然都是豆皮晒干而成,豆腐皮与腐竹形状却大不相同。
想做赚钱的生意,花样肯定要多,花样多看起来都厉害许多。这是柳絮自己心中的想法。
一盆豆浆晒成豆腐皮,另外一盆则直接做成鲜豆皮,留着自家吃的。
十碗黄豆,几盆豆浆,最后的成果是竹竿上挂满的腐竹,一地簸箕上的豆腐皮。忙活完一切后,柳絮只觉得自己腹中空空如也,李三娘饿得头晕眼花。
抬头看天,时间只怕到了未时。焖米饭,鲜豆皮加盐和一丁点香油搅拌,三人凑合着吃了午餐。
午饭后,娘俩短暂歇了一会,柳云来则去竹林又砍了些竹子回来。要是真做腐竹生意,这竹竿绝对是少不了。
将竹条砍成大小一样的长度,再准备几根木头做支架,时间已经到了申时。
又到了接孩子下学的时间,柳云来马不停蹄驾着骡车去镇上,走前不忘问家里要不要添置什么东西。
经过几个时辰的晾晒,挂在竹竿上的腐竹成了!簸箕上的豆腐皮也都成了,摸上去脆脆的。
为了明天能卖个好价格,柳絮准备让李大厨大展身手做几道好菜尝尝。
她高高兴兴地去菜地摘菜,顺便把兔子和骡子的口粮也割回来。
村里不养牛马,田埂上清一色都是嫩草。割完自家田地里的,就去别人家地里割。就算柳絮不割草,村民们也需要除草,所以没人说她。
几天时间过去,辣椒越长越大了,茄子体积也增加了不少,想必用不了个把月的时间,就能吃上了。
想到这,柳絮心头更高兴了。
摘了点水芹菜和大叶芫荽,看着长势旺盛的南瓜藤,柳絮又掐了一小把南瓜叶。苋菜不抓紧时间吃可就老了,又拔了些苋菜。
虽说是娘亲掌勺,但豆腐皮这种新鲜食物李三娘还是第一次见,还是需要柳絮口头指点一番的。
回到家,柳絮将所有的蔬菜清洗干净,又拿出一个石臼。这是家中还没有置办石磨前就买的,她用石臼来捣米浆,现在则用来舂花椒粉。
从药铺买的花椒价钱不便宜,一两就要一百文钱。还好是晒干后的,一共买了一斤花椒,能吃很久了。
用来磨粉的花椒大约一两,近半斤左右的花椒则被她用来泡花椒油了。
蒜子和老姜是家中常备的,每回买的时候都会多买几斤。
蒜子切成细末,淋上热油,制成香喷喷的蒜油,凉拌豆腐皮时就可以用上了。
辣椒虽然长出不少,但还稚嫩,远远没到能吃的地步。辣味依旧用茱萸粉代替,姜末与茱萸混合,热油一淋,独特的辛辣味瞬间被激发出来。
一旁的李三娘没防备地猛吸一口,直接呛得咳嗽起来。
“咳咳,絮儿,你这做的什么呀呛死人了。”她眼泪都快给咳出来了。
李三娘到底不同于现代人见识过各种香辣麻辣,会被茱萸的味道刺激到也属实正常。柳絮赶紧道歉“娘啊,我刚忘记让你先出去避避了,您没事吧?”
“没事没事,我先出去缓缓,你自个忙活吧。”李三娘边往外走边道。
正巧柳睿和柳云来回来,一进家门就闻到了这个味道,“娘,什么味道好怪啊?”
“这味道我闻着还有点想咳嗽。”柳云来也道。
“絮儿在折腾吃的呢,那热油哗哗地淋到茱萸粉上,给我呛得眼泪都出来了。”李三娘解释。
“阿姐又琢磨出什么吃食了?”柳睿错过了晒豆皮的场面,心头正好奇柳絮又做出什么好吃的呢。
夫妻俩笑呵呵的,谁也没打算告诉他答案,“你自己去厨房看看吧。”
虽然那股刺激的味道久未消散,好奇心旺盛的柳睿还是捏着鼻子进了厨房。
柳絮正将豆腐皮切成细丝,水芹菜切小段,大叶芫荽切细末,待一切佐料准备完毕就可以搅拌了。
每回做凉拌的食物,她就特别渴望有味精这种东西存在!
买虾的计划迟迟未完成,鱼倒是有了,虾和鱼做出来哪个更鲜?柳絮觉得应该还是虾,鱼腥味太重了,处理鱼腥倒是不难,但烘干研磨成粉后,鱼是腥还是鲜?
这些问题暂且得不到答案,她随意思考后又将它们抛掷脑后。
看到一旁眼巴巴盯着的柳睿,柳絮将搅拌好的豆腐皮夹了两根喂到他的嘴边。
柳睿下意识就吃进嘴里,茱萸姜末的辛辣,蒜油和芫荽的香,花椒粉的麻,还有芹菜独特的气味与浓郁的豆香味融合在一起,多种味道的相互碰撞,在嘴里开花。
“阿姐,好吃!真的好吃!这是什么啊?你新研究出来的吗?是用豆子做的吗?我吃出豆香味啦。”柳睿边夸赞,边说出一堆问号,而答案也在他口中得出。
腐竹南瓜叶炖五花肉,油炸腐竹,清炒苋菜,凉拌豆腐皮是今晚的所有的菜色。
豆制品中含有大量的蛋白质,营养成分极高。
在工业发达的现代,人工制作的腐竹腐皮很少见了。在陌生的世界吃上自己亲手制作出来的食物,柳絮觉得滋味实在是好。
全家一致好评,也让柳絮对腐竹的销路增添许多信心。
晶晶走到唐三身边,就在他身旁盘膝坐下,向他轻轻的点了点头。
唐三双眼微眯,身体缓缓飘浮而起,在天堂花的花心之上站起身来。他深吸口气,全身的气息随之鼓荡起来。体内的九大血脉经过刚才这段时间的交融,已经彻底处于平衡状态。自身开始飞速的升华。
额头上,黄金三叉戟的光纹重新浮现出来,在这一刻,唐三的气息开始蜕变。他的神识与黄金三叉戟的烙印相互融合,感应着黄金三叉戟的气息,双眸开始变得越发明亮起来。
阵阵犹如梵唱一般的海浪波动声在他身边响起,强烈的光芒开始迅速的升腾,巨大的金色光影映衬在他背后。唐三瞬间目光如电,向空中凝望。
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顿时,”轰”的一声巨响从天堂花上爆发而出,巨大的金色光柱冲天而起,直冲云霄。
不远处的天狐大妖皇只觉得一股惊天意志爆发,整个地狱花园都剧烈的颤抖起来,花朵开始迅速的枯萎,所有的气运,似乎都在朝着那道金色的光柱凝聚而去。
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他脸色大变的同时也是不敢怠慢,摇身一晃,已经现出原形,化为一只身长超过百米的九尾天狐,每一根护卫更是都有着超过三百米的长度,九尾横空,遮天蔽日。散发出大量的气运注入地狱花园之中,稳定着位面。
地狱花园绝不能破碎,否则的话,对于天狐族来说就是毁灭性的灾难。
祖庭,天狐圣山。
原本已经收敛的金光骤然再次强烈起来,不仅如此,天狐圣山本体还散发出白色的光芒,但那白光却像是向内塌陷似的,朝着内部涌入。
一道金色光柱毫无预兆的冲天而起,瞬间冲向高空。
刚刚再次抵挡过一次雷劫的皇者们几乎是下意识的全都散开。而下一瞬,那金色光柱就已经冲入了劫云之中。
漆黑如墨的劫云瞬间被点亮,化为了暗金色的云朵,所有的紫色在这一刻竟是全部烟消云散,取而代之的,是一道道巨大的金色雷霆。那仿佛充斥着整个位面怒火。
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第318章 豆皮吃法免费阅读.https://www.jieyidazhiye3.com
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